หัวข้อหลัก: เจาะลึกแพลตฟอร์มเด็ดสำหรับธุรกิจอาหารใหม่ในไทย

แพลตฟอร์มเด็ดสำหรับธุรกิจอาหารใหม่ในไทย ได้แก่ Hungry Hub สำหรับจองร้านและ OTA, LINE MAN/Grab สำหรับเดลิเวอรี Q-Commerce, และเครื่องมือ FoodTech อย่าง LINE CRM, POS จาก Wongnai/Square รวมถึง Cloud Kitchen

Hungry Hub: OTA สำหรับร้านอาหารระดับภูมิภาค

• จุดเด่นสำหรับธุรกิจใหม่: เป็น Online Travel Agent (OTA) เชี่ยวชาญร้านอาหาร ช่วยเพิ่มยอดขายผ่านฟีเจอร์ Dynamic Pricing ที่ปรับราคาแบบเรียลไทม์ ลดการแข่งขันราคาเดือด ปัจจุบันมีพันธมิตรไทย 2,200 ร้าน สร้างรายได้กว่า 4,000 ล้านบาทในปีที่ผ่านมา และตั้งเป้า 3,000 ร้านในปีหน้า พร้อมขยายสู่สิงคโปร์และมาเลเซีย
• เหมาะกับ: ร้านใหม่ที่ต้องการฐานลูกค้าดิจิทัล 1 ล้านคนต่อเดือน โดยไม่เน้นเดลิเวอรีหลัก

LINE MAN/GrabMart: Q-Commerce และเดลิเวอรีด่วน

• จุดเด่นสำหรับธุรกิจใหม่: ส่งอาหาร/สินค้าภายใน 15-30 นาที รองรับ Dark Kitchen หรือ Cloud Kitchen ลดต้นทุนค่าเช่าร้าน ช่วยผู้ประกอบการรายย่อยเข้าถึงลูกค้าโดยตรง ทดลองเมนูใหม่แบบยืดหยุ่น และขยายฐานผ่านระบบนิเวศรวมอาหาร-ค้าปลีก
• เหมาะกับ: ธุรกิจเดลิเวอรีที่เน้นความเร็วและโปรโมชัน ลดค่าจัดส่ง สอดคล้องเทรนด์สุขภาพ/สิ่งแวดล้อม

FoodTech และเครื่องมือเสริมจาก DIPROM

• แพลตฟอร์มแนะนำ:
  • CRM: LINE OA, MyCustomer สำหรับสะสมแต้ม สร้างความผูกพันลูกค้า
  • POS/ชำระเงิน: Wongnai, Square, FoodStory, BOH สำหรับสั่งผ่าน QR/Self-Ordering
  • การตลาด: LINE Ads, Facebook Ads Manager, Google Business Profile
  • อื่นๆ: Pointspot สำหรับ CRM, Canva สำหรับสร้างคอนเทนต์
• การสนับสนุน: กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (DIPROM) ผลักดันเชื่อม Omnichannel, Marketplace, Cloud Kitchen เพื่อเพิ่มช่องทางตลาด

กลยุทธ์ Hybrid Model สำหรับธุรกิจใหม่ปี 2026

• ผสมผสานแพลตฟอร์มใหญ่ (หาลูกค้าใหม่) กับช่องทางตัวเอง (ลูกค้าประจำ) ลดพึ่งพาเดลิเวอรีที่กดกำไรจากค่าคอมมิชชัน (GP%) และเน้น Experience-Driven เช่น value for money + เทคโนโลยีในร้าน
• เทรนด์สำคัญ: Digital Delivery ครองตลาด ผู้บริโภคชินสั่งผ่านแอป ร้านต้องปรับราคาคำนวณค่าธรรมเนียมแพลตฟอร์ม

ธุรกิจอาหารใหม่ควรเริ่มจาก Cloud Kitchen บน LINE MAN/Grab แล้วขยาย OTA อย่าง Hungry Hub พร้อม CRM เพื่อยั่งยืน